La Asociación Civil Mocha Celis realizó el lanzamiento de se realizó el lanzamiento de Like a Chef, una Escuela de Cocina Sustentable para personas travestis, trans y no binarias.
La escuela es parte de Like a Chef -programa de formación laboral de Electrolux Food Foundation que proporciona habilidades culinarias con un enfoque en la cocina sostenible-, y su implementación en se hace a través del programa de Formación Profesional de Mocha Celis.
Para esto, Electrolux y Carrefour se aliaron con la organización no sólo para llevar adelante las clases sino también para contar con un espacio físico (cocina que se construyó en la sede de la Asociación Civil) y la materia prima que lo hicieran posible.
Francisco Quiñones Cuartas, Director del Bachillerato Popular Travesti, Trans y No Binario Mocha Celis, afirmó que “Esta nueva cocina no sólo es un espacio físico, sino un símbolo de inclusión y crecimiento. Agradecemos a Electrolux y Carrefour por su apoyo y por creer en nuestra misión.”
Para su lanzamiento, se realizó una celebración de la que participaron Pablo Ferrero, People Partner General Management – Argentina & PUB de Electrolux; Yamila Scollo, Gerente de Sustentabilidad & RSE de Carrefour Argentina; Virginia Belén Silveira, Presidenta de Asociación Civil Mocha Celis; Francisco Quiñones Cuartas, Secretario de Asociación Civil Mocha Celis y Florencia Scolaro, Coordinadora de Formación Profesional de la Asoc. Civil Mocha Celis junto a les Chefs docentes, Laura Lovelli y Germán Sack, y estudiantes.
Se espera que este 2024, cuatro camadas de estudiantes egresen de la Escuela de Cocina Sustentable con conocimientos técnicos que les permitan llevar adelante tareas culinarias de manera profesional. El programa continuará el año siguiente formando a más personas.
