Priorizar el cuidado del entorno y la cultura, de eso se trata el turismo sostenible, una tendencia que va en aumento y que resignifica el concepto de conocer otros lugares.
El turismo sustentable es una forma de recorrer el mundo que busca equilibrar el desarrollo económico, la conservación ambiental y el bienestar de las comunidades locales.
En los últimos años, como parte de esta evolución, surgieron hoteles con certificaciones ambientales, experiencias que promueven la producción local, la movilidad responsable y la protección de la biodiversidad.
En este informe, junto con Hoteles Más Verdes, MSC Cruceros, Booking y Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center, exploramos las iniciativas, los desafíos y las oportunidades de un modelo de impacto positivo.
“El proceso implica mucho más que incorporar buenas prácticas aisladas. El establecimiento debe integrar la sustentabilidad a su gestión, definir objetivos, medir resultados y atravesar una auditoría externa e independiente que verifique el cumplimiento del Estándar de Gestión Sustentable en Hoteles”, indica Daniela Finocchiaro, Coordinadora del Programa Hoteles más Verdes, realizado por la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT). A través de una Ecoetiqueta, certifican a los alojamientos turísticos que implementan un sistema de gestión sustentable basado en criterios ambientales, sociales, culturales y económicos. La certificación cuenta con tres niveles: bronce, plata y oro. Actualmente tienen más de 200 alojamientos certificados y el programa está presente en Argentina, Uruguay y Paraguay.
Desde su experiencia, ¿cómo evolucionó el tema de la sustentabilidad en los últimos cinco años?
Creo que hubo una evolución muy clara: pasamos de hablar de sensibilización a hablar de gestión. Hace algunos años todavía dedicábamos mucho tiempo a explicar por qué la sustentabilidad era importante. Hoy la conversación es diferente. Los hoteles nos preguntan cómo medir, cómo establecer indicadores, cómo reducir consumos, cómo involucrar a sus proveedores o cómo comunicar sus acciones de manera responsable.
También hay una mayor exigencia por parte del mercado. Los viajeros, los operadores turísticos y las empresas que organizan eventos o viajes corporativos empiezan a pedir evidencia concreta. Ya no alcanza con decir “somos sustentables”; hay que poder demostrar qué se hace, cómo se mide y cuáles son los resultados.
¿Existe normativa vinculada al turismo sustentable?
Sí. En la Argentina, la propia Ley Nacional de Turismo incorpora el desarrollo sustentable entre sus principios rectores y plantea que la actividad turística debe desarrollarse en armonía con los recursos naturales y culturales, contemplando las dimensiones ambiental, social y económica. Además, existen diferentes normativas ambientales, laborales y de gestión de recursos que impactan directamente sobre la actividad hotelera, tanto a nivel nacional como provincial y municipal.
¿Cuáles son los principales desafíos para promoverlo?
Uno de los principales desafíos es transformar la intención en gestión. Hoy existe mucha más conciencia y voluntad, pero implementar cambios requiere tiempo, capacitación, recursos y, sobre todo, continuidad. Otro desafío es lograr que la sustentabilidad atraviese toda la organización. No puede depender exclusivamente de una persona o de un área. Tiene que involucrar a la dirección, a los equipos operativos, a los proveedores y también a los huéspedes. Además, necesitamos mejorar la medición. Lo que no medimos es muy difícil de gestionar, y todavía tenemos un gran desafío en la generación de indicadores y datos que permitan mostrar el impacto real de las acciones. Y, por supuesto, debemos seguir trabajando en la articulación. El turismo es una actividad profundamente vinculada con los destinos y las comunidades. Ningún hotel puede resolver de manera individual desafíos como la gestión de residuos, la movilidad o la adaptación al cambio climático. Se necesitan estrategias compartidas entre el sector público, el sector privado y la comunidad.
¿Cómo invitan al usuario a participar del cuidado ambiental?
Creemos que el huésped tiene un rol muy importante, pero la responsabilidad no puede recaer exclusivamente sobre él. El primer compromiso debe ser del establecimiento. Un hotel debe gestionar sus consumos, sus residuos, sus compras y sus impactos. A partir de allí, puede invitar al huésped a ser parte de ese proceso. Muchas veces hablamos de acciones muy simples: el uso responsable del agua y la energía, evitar el desperdicio de alimentos, separar correctamente los residuos, respetar los espacios naturales o elegir productos y experiencias locales. Pero hay algo fundamental: explicar el porqué. Cuando el huésped entiende el impacto de una acción y siente que forma parte de un compromiso real del hotel, la respuesta es mucho más positiva.
También invitamos a los viajeros a informarse y a elegir alojamientos que puedan demostrar su compromiso. Elegir un establecimiento certificado es también una manera de impulsar un turismo más sustentable. Como consumidores, nuestras decisiones tienen la capacidad de acompañar y acelerar esa transformación.
“Elegir un establecimiento certificado es también una manera de impulsar un turismo más sustentable”, Daniela Finocchiaro, Coordinadora del Programa Hoteles más Verdes.
“La sostenibilidad desempeña un papel cada vez más relevante en la forma en que planificamos el futuro en MSC Cruceros. Está integrada en nuestra estrategia de largo plazo y se materializa a través de objetivos claros, metas definidas y acciones concretas”, afirma Linden Coppell, Vice President of Sustainability & ESG Strategy en MSC Cruceros.
¿Qué iniciativas o acciones están llevando adelante vinculadas al turismo?
Trabajamos estrechamente con puertos, destinos y operadores locales para contribuir a que el turismo de cruceros genere beneficios para las comunidades locales, tanto en el plano social como económico. Al mismo tiempo, reconocemos que el turismo, incluido el de cruceros, debe gestionarse cuidadosamente para evitar presiones sobre la infraestructura local y los destinos.
Por esta razón, ponemos el foco en mejorar la gestión de los destinos y en impulsar soluciones prácticas. Esto incluye la colaboración con puertos en áreas como la gestión del tráfico, la promoción de opciones de transporte más sostenibles y el apoyo al desarrollo de infraestructura a largo plazo. Las alianzas regionales también son clave. En América del Sur –y en países como la Argentina– trabajamos con actores locales, autoridades y socios del sector turístico para asegurar que el crecimiento del turismo esté alineado con las prioridades locales y las necesidades de las comunidades.
¿Cuáles son los principales desafíos para avanzar en el turismo sostenible?
Uno de los principales desafíos es que el turismo sostenible depende de la coordinación entre múltiples actores, incluidos gobiernos, puertos, operadores y comunidades locales. El progreso también está vinculado al desarrollo de infraestructura, como las instalaciones portuarias y los sistemas de transporte, y a su implementación e integración de manera responsable. Asimismo, depende del acceso a nuevas tecnologías y combustibles. En el sector marítimo, la disponibilidad de combustibles renovables escalables sigue siendo hoy un desafío clave.
Otro aspecto importante es encontrar el equilibrio adecuado entre el crecimiento del turismo y la protección de los destinos. Esto requiere una planificación cuidadosa y un diálogo permanente con las comunidades locales para asegurar que el turismo genere beneficios reales al tiempo que se minimizan sus impactos.
¿Cómo ha evolucionado el turismo sostenible en los últimos cinco años?
En los últimos años, el turismo sostenible ha pasado de ser una aspiración general a algo mucho más estructurado y medible, abarcando no solo la operación responsable de los buques, sino también nuestra relación e interacción con las comunidades. Hoy existe un mayor enfoque en la transparencia, en la definición de objetivos claros y en el seguimiento del progreso en el tiempo. Para MSC Cruceros, esto se refleja en nuestro Plan de Transición Energética y en nuestro énfasis en generar resultados medibles.
Asimismo, ha crecido la importancia de la gestión responsable de los destinos, asegurando que el turismo contribuya al desarrollo de las comunidades locales y a la protección de los activos culturales y naturales. Contamos con un comité específico de vinculación comunitaria para identificar oportunidades de participación y desarrollo local, lo que ha hecho que la colaboración con los destinos sea más importante que nunca.
¿Cómo incentivan a los huéspedes a participar activamente en la protección del medio ambiente durante su experiencia de crucero?
La participación de nuestros huéspedes es un componente importante de nuestro enfoque general. Si bien la mayor parte del impacto ambiental está vinculada con la gestión de las operaciones, creemos que la concientización de los pasajeros también desempeña un rol significativo. Buscamos que la participación sea sencilla y práctica, fomentando comportamientos responsables a bordo y durante las excursiones en tierra, y generando oportunidades para que los huéspedes se conecten más profundamente con los destinos que visitan. En un plano más amplio, nuestro objetivo es promover un sentido de responsabilidad compartida, de modo que los huéspedes se sientan parte de un camino colectivo hacia formas de viajar más sostenibles, en línea con las acciones que impulsamos en nuestras operaciones y alianzas.
“El turismo sostenible depende de la coordinación entre múltiples actores, incluidos gobiernos, puertos, operadores y comunidades locales”, Linden Coppell, Vice President of Sustainability & ESG Strategy en MSC Cruceros.
“Nuestro 11° Informe Anual de Viajes y Sustentabilidad refleja que la sostenibilidad continúa ganando relevancia en las decisiones de viaje”, comienza detallando Jimena Gutiérrez, Gerenta General de Booking.com para Argentina, y añade: “A nivel global, el 85 por ciento de los viajeros considera que viajar de manera más sustentable es importante o muy importante. En la Argentina, esta tendencia es aún más marcada: el 92 por ciento de los viajeros considera la sustentabilidad un factor clave al momento de planificar sus viajes”. Además, también indican que seis de cada diez argentinos reconocen el impacto positivo del turismo en las economías locales, aunque el mismo porcentaje también admite que los viajes generan repercusiones en el ambiente.
¿Cómo evolucionó el tema en los últimos años?
Observamos una evolución hacia una mirada más integral. La sustentabilidad ya no se limita únicamente a la elección de alojamientos, sino que también influye en la selección de destinos, las fechas de viaje, la forma de movilizarse y el apoyo a las comunidades locales. Vemos que las intenciones comienzan a traducirse en acciones concretas: durante 2025, la comunidad viajera reservó más de 100 millones de noches en alojamientos con certificaciones de sustentabilidad de terceros a través de Booking.com. Esto demuestra que existe un interés creciente por incorporar decisiones más responsables en cada etapa del viaje.
Según sus estudios, ¿cuáles son los principales desafíos para promoverlo?
Existe un interés creciente por viajar de manera más sustentable, pero todavía persisten barreras concretas que pueden dificultar estas decisiones. Las principales identificadas son el tiempo y el esfuerzo que requieren estas decisiones, mencionados por el 42 por ciento de los viajeros; el costo, señalado por el 38 por ciento; y el escepticismo o la desconfianza, indicado por el 37 por ciento.
También vemos que la falta de visibilidad continúa siendo un obstáculo: el 54 por ciento de los viajeros afirma no haber encontrado opciones sustentables claramente identificadas en los sitios web de reservas. Por eso, creemos que el desafío ya no es solamente generar conciencia, sino facilitar la elección. Cuando las alternativas sustentables son visibles, comparables y están respaldadas por información clara, los viajeros no solo las consideran, sino que también las priorizan.
¿Cómo invitan al usuario a participar del cuidado ambiental?
Buscamos acompañar a los viajeros mediante información, herramientas y recomendaciones que les permitan incorporar decisiones más responsables durante todas las etapas del viaje. Esto implica facilitar el acceso a información clara y dar mayor visibilidad a opciones que permitan reducir el impacto ambiental y generar beneficios para las comunidades locales. Además, a partir de los resultados del informe, compartimos algunas acciones simples para viajar de manera más sustentable: explorar destinos menos conocidos, viajar en temporada baja, movilizarse como un local, elegir comercios y emprendimientos locales, conservar los entornos naturales y conectarse con las culturas y comunidades de cada destino.
¿Creen que el turismo sostenible dejó de ser una tendencia para convertirse en una expectativa de los viajeros?
Los resultados del informe muestran que la sustentabilidad está avanzando hacia una expectativa cada vez más presente en la experiencia de viaje. El 85 por ciento de los viajeros a nivel global considera importante viajar de manera más sustentable y, en la Argentina, el 80 por ciento cree que las empresas de la industria turística deberían ofrecer y mostrar más alternativas responsables. El objetivo es que la sustentabilidad deje de percibirse como una alternativa adicional o como una decisión que requiere un esfuerzo extra y se convierta en una parte natural de la experiencia de viaje.
“Durante 2025, la comunidad viajera reservó más de 100 millones de noches en alojamientos con certificaciones de sustentabilidad de terceros a través de Booking.com”, Jimena Gutiérrez, Gerenta General de Booking.com para Argentina.
Por último, en Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center estructuran su estrategia de sustentabilidad en tres ejes principales: la gestión responsable de residuos y la economía circular; la eficiencia en el uso de la energía, el agua y los recursos del edificio; y la participación de sus colaboradores mediante capacitación y prácticas ambientales. “Estas acciones se complementan con iniciativas de abastecimiento responsable, reducción de descartables y certificaciones que respaldan nuestro compromiso con una operación cada vez más sostenible”, detallan desde el establecimiento. Entre las principales iniciativas se destacan la separación de residuos, el compostaje de orgánicos, el recambio por iluminación led, el uso de sensores de movimiento y fotocélulas, la medición del consumo de agua en lavandería y la incorporación de dispensers de amenities. A esto se suman puntos de carga para autos eléctricos, una huerta orgánica, jardines verticales, oficinas sin descartables y acciones de economía circular junto con cooperativas y organizaciones sociales.
En este contexto, subrayan que el área de Ingeniería cumple un rol clave en la implementación de iniciativas destinadas a lograr una operación más eficiente y responsable. Su trabajo incluye el mantenimiento preventivo de las instalaciones, el monitoreo del consumo de recursos, la incorporación de tecnologías que mejoran la eficiencia y el acompañamiento de proyectos orientados a reducir el impacto ambiental, siempre procurando mantener los estándares de calidad y confort para los huéspedes.
En cuanto al rol del huésped, en los últimos años observan que está cada vez más informado y consciente del impacto ambiental de sus decisiones. “Existe una mayor valoración de los establecimientos que incorporan prácticas responsables y comunican sus iniciativas de manera clara y transparente. Además, muchos viajeros están dispuestos a participar en acciones sencillas durante su estadía, siempre que comprendan el beneficio ambiental que generan y que esas propuestas no afecten su experiencia”, aseguran. En esta línea, remarcan que las generaciones más jóvenes suelen mostrar un interés particular por las prácticas ambientales de las marcas y por la coherencia entre su comunicación y sus acciones. Y agregan: “En muchos casos, estos viajeros buscan información antes de realizar una reserva, valoran la transparencia y esperan encontrar alternativas que les permitan reducir su impacto durante la estadía. Sin embargo, la conciencia ambiental no se limita a un único segmento y se observa una evolución positiva entre huéspedes de distintas edades y procedencias”.
De esta manera, desde Sheraton destacan que “la participación del huésped es un componente importante de la estrategia de sustentabilidad. Las acciones deben ser simples, claras y compatibles con una experiencia de calidad. A través de la comunicación y de distintas prácticas responsables, es posible invitar a los visitantes a realizar un uso consciente de los recursos y a comprender el impacto positivo de sus decisiones durante la estadía”.
Por último, expresan que la sustentabilidad representa un desafío permanente para la industria hotelera, ya que requiere encontrar un equilibrio entre la eficiencia operativa, el confort del huésped y la incorporación de nuevas tecnologías. “A medida que evolucionan las expectativas de los viajeros y las normativas ambientales, los hoteles deben adaptar sus procesos, optimizar el uso de los recursos y promover una cultura de mejora continua”, finalizan desde Sheraton.
