Qué es la aquafaba y cómo se puede aprovechar

Un equipo de investigadores del CONICET impulsa un proyecto de economía circular e innovación sustentable a partir del aprovechamiento del aquafaba, el líquido resultante de cocción de legumbres. La...

Tags: Desperdicio cero

Danone lidera estrategias de sustentabilidad e impacto social para reducir el desperdicio de alimentos

Danone se propuso, tanto a nivel global como local, la meta del desperdicio cero. Por eso, en...
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