Qué es la aquafaba y cómo se puede aprovechar

Un equipo de investigadores del CONICET impulsa un proyecto de economía circular e innovación sustentable a partir del aprovechamiento del aquafaba, el líquido resultante de cocción de legumbres. La...

Tags: Instituto de Medicina

Argentina con déficit de conciencia sobre el consumo de agua

Se estima que el cambio climático será responsable de alrededor del 20% del incremento de la escasez...
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