Un equipo de investigadores del CONICET impulsa un proyecto de economía circular e innovación sustentable a partir del aprovechamiento del aquafaba, el líquido resultante de cocción de legumbres. La...
Con el objetivo de buscar propuestas novedosas que respalden el futuro de las proteínas para una alimentación sostenible, Syngenta y Radicle Growth anunciaron a los cuatro...
