Qué es la aquafaba y cómo se puede aprovechar

Un equipo de investigadores del CONICET impulsa un proyecto de economía circular e innovación sustentable a partir del aprovechamiento del aquafaba, el líquido resultante de cocción de legumbres. La...

Tags: vinos

Wine Innovation Summit reúne referentes de Europa y Sudamérica en busca de una vitivinicultura sustentable

En su tercera edición, Wine Innovation Summit reúne a bodegas y los referentes de la cadena de...
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