En nuestro país se celebra hoy el día del animal. Por esto, Grupo Petersen en el Valle de Zonda, Provincia de San Juan, desde hace más de veinte años crean la Reserva Xumek con 20 mil hectáreas dedicadas a la preservación de ñandúes y guanacos, dos especies que conformaron históricamente la fauna de esta región de Cuyo, habitada por los pueblos Huarpes.
Esta reserva forma parte del proyecto Bodega Xumek. Un emprendimiento emplazado en la Precordillera de los Andes, donde las fincas Santa Sylvia, La Leona y La Ciénaga interactúan con esta fauna y flora autóctona, en condiciones agroecológicas únicas.
Los vinos extremos de Xumek nacen de los viñedos plantados en distintas altitudes pendientes y suelos, lo que les permite tener uvas con pluralidad de perfiles, y crear productos innovadores, combinando los atributos de cada una de ellas.
Desde Grupo Petersen están orgullosos del premiado proyecto, que cuida la fauna local para ayudar a preservarla y reinsertarla a su hábitat natural.