Qué es la aquafaba y cómo se puede aprovechar

Un equipo de investigadores del CONICET impulsa un proyecto de economía circular e innovación sustentable a partir del aprovechamiento del aquafaba, el líquido resultante de cocción de legumbres. La...

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Chemtest: cuando la ciencia y la tecnología se aplican a la salud

Diego Comerci, Doctor en Biología Molecular y Biotecnología, es uno de los fundadores de Chemtest, empresa argentina...
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