Argentina

Qué es la aquafaba y cómo se puede aprovechar

Un equipo de investigadores del CONICET impulsa un proyecto de economía circular e innovación sustentable a partir del aprovechamiento del aquafaba, el líquido resultante de cocción de legumbres. La...
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Tags: cooperación productiva

Entrevistas

Julián Hecker: Fortalecer la capacidad productiva industrial

En el marco del trabajo realizado por la Secretaría de Industria, Economía del Conocimiento y Gestión Comercial Externa,...

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