Argentina

Qué es la aquafaba y cómo se puede aprovechar

Un equipo de investigadores del CONICET impulsa un proyecto de economía circular e innovación sustentable a partir del aprovechamiento del aquafaba, el líquido resultante de cocción de legumbres. La...
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Sustentabilidad

Turismo responsable: Otavalo, el mercado de las tradiciones originarias

Por su riqueza cultural e histórica, Otavalo está considerada la Capital Intercultural de Ecuador. Su comunidad, famosa...

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