Qué es la aquafaba y cómo se puede aprovechar

Un equipo de investigadores del CONICET impulsa un proyecto de economía circular e innovación sustentable a partir del aprovechamiento del aquafaba, el líquido resultante de cocción de legumbres. La...

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Latinoamérica es la región con mayor reducción de biodiversidad en el mundo

Según el Informe Planeta Vivo 2020 de WWF (World Wildlife Fund), organización representada por Fundación Vida Silvestre...
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